山东素包子

文章发布时间:2015/5/28 4:42:58



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食材明细

  • 泡发黑木耳 适量
  • 泡发海米 适量
  • 泡发冬菇 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉条 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  •  适量
  • 鸡精 适量
  • 葱姜水 适量
  • 食用油 适量




  • 1

    酵母溶于温水中,静置5分钟备用。
  • 2

    面粉加入酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 3

    鸡蛋磕入碗中打散,放入锅中炒散盛出备用。
  • 4

    将泡发好的黑木耳、海米、冬菇、粉条与去皮胡萝卜、北豆腐切碎丁备用。
  • 5

    锅置火上少许油烧热,将胡萝卜煸炒出红油。
  • 6

    下入海米、冬菇碎煸炒出香味。
  • 7

    再将豆腐丁、鸡蛋一同放入锅中翻炒均匀盛出。
  • 8

    馅料中加入蚝油、生抽、盐、鸡精、食用油、葱姜水搅拌均匀。
  • 9

    把松弛好的面团再揉几下,切成剂子,擀成大包子皮包入馅料。
  • 10

    打褶成包子坯。
  • 11

    将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10-20分钟,开火蒸。
  • 12

    大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。


62. 工作中不做强人,但至少不能甘于现状,应该每天都有一点点进步,如果自己认真努力仍不能快乐,那就换一个工作环境吧! 63. 无论自己的工作多么卑微,做的原则很简单,就是先做好,接着肯定会得到提升和重用,最后也就能摆脱掉这份工作了。 64. 改变专业会付出很多的代价,而做一个没有激情的工作将付出更大的代价。 65. 处在什么位置上,就在什么位置上寻找意义。 66. 在求职中如果认准了自己所要选择

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