老豆角怎么做好吃

文章发布时间:2015/5/28 3:01:50



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现在正是豆角上市的季节,大街上到处是卖豆角的菜农,既新鲜又便宜。记得小的时候自己家里种豆角,有些豆角没来及得摘就长老了,妈妈就给蒸着吃,那味道真不是一般的美。

到现在还想着吃,可是在市面上很难买到那种自然老的豆角了,只能用差不多的来代替了。

老豆角怎么做好吃?
老豆角怎么做好吃?

食材 食谱热量:1893(大卡)

主料
长豆角 一把
面粉 适量
辅料
大蒜 一头
适量
适量

方法/步骤

  1. 1

    长豆角摘去两头,和有虫眼的地方洗干净,捞出沥干水。

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  2. 2

    控好水的豆角切碎,放入盆中撒上半勺盐,和半碗面粉拌匀。

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  3. 3

    使每粒豆角上都裹上面粉而又没有多余的干面粉为正好,拌好的豆角放入蒸笼中,大火蒸二十分钟左右。

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  4. 4

    蒸豆角的过程中准备调料,大蒜去皮洗净捣成泥,盛中碗中放一勺油拌好,备用。

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  5. 5

    蒸熟的豆角盛入碗中,稍晾一下,蒸发掉热气后把步骤四的蒜泥倒入碗中拌匀就可以吃了。非常美味滴!

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注意事项

  • 豆角最好选那种自然老的,看起来泛白色,用手一捏颗粒饱满的,蒸熟后可以吃到豆粒,面面的香香的。

经验内容仅供参考,如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议


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