【视频】阳光私房菜

文章发布时间:2015/5/28 9:00:49



『摄影DIY』用扫描仪实现手机照片巨幅输出 别小看啤酒的作用,简直厨房离不了-头条网 《中国女性文化NO.6》《论语》与领导艺术之“四毋”世上最美媳妇(娶妻如此人生何求)

对联故事75、人言可畏揭开“陪唱女”真实生活教师资格视频教程(下部)2012年校园招聘(2013年应届毕业生)就往年而言是否是最为严峻的一年?应届生要如何应对?一张图告诉你:中国真的有内需吗?肩周炎、治好并不难!拥有3250+无限上网卡竟然可以这么爽!一张图看懂公务员薪资制度(附:关于公务员、机关人员涨薪实施方案婚姻秘籍:学点糊涂才快乐手机相机的视角一般取多大?写意毛泽东(滚屏移动)【FLASH绝品音画】万千书库首页蜂胶降血糖的原因喜欢这样的卧室么~⑶2013年国家公务员面试每日一题(6月9日)60个冷知识,你知道几个?(3)生活小窍门-用微波炉注意7点鎶潬涔熻鎶€宸э紒璺熷ぇ璇椾汉瀛﹀嚑鎷?QQ名改为“你爹临死前”,笑得我肚子都疼了!女人的独立宣言我总是——轻轻地走进你的空间走好群众路线要做好“三头”【阳光美男】仿淘宝条纹口袋童装一定要告诉孩子的写作技巧,有孩子的一定要转载收藏*郎咸平说:谁都逃不掉的金融危机

名人名言作家莫言的名言古风韵词精华卷33句美到极致是销魂(1)郎咸平说:谁都逃不掉的金融危机

 

糖醋黄河鲤

 

制作原料  主料:活鲤鱼1条(750克)。

调料:白糖200克、黄醋150克、酱油50克、葱末5克、姜末5克、蒜末15克、水淀粉325克、肉汤200克、花生油2000克(实耗200克)。

 

制作方法

  1、将活鲤鱼宰杀、治净,在鱼身两侧各剞8刀(深至骨,先剞后平片,俗称八卦刀)。

 

  2、将锅置旺火上,舀入花生油,烧至七成热时,将水淀粉300克调成水粉糊,放入鱼拖满糊,再放入油锅中炸至淡黄色,移至中火炸至金黄色捞出捏松,复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆。

 

  3、在炸鱼的同时,另取炒锅置旺火上烧热;舀入热花生油25克,投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油,烧沸后用水淀粉(25克)勾芡,然后烹醋、淋热花生油(50克),当鱼炸好后,装盘中,浇上卤汁即成。

美食特点

  色成金黄,外酥里脆,甜酸适口。


 

       小鸡炖蘑菇

  做法一

  制作食材

  童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北榛蘑

  调料:、干红辣椒、大料酱油料酒、食用[1]

小鸡炖蘑菇(7张)

  制作流程

  1、将小仔鸡洗净,剁成小块;

  2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

  3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

  补充:呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土,适宜白蘑菇的生长。这种白蘑菇肉厚味美,气香鲜嫩,驰名中外。在草原的日子里,我们曾两次大饱口福。在牧场,我们用较为简单的烹调方法,把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃,其味道与口感的确好极了,胜过任何其他品种的蘑菇。

做法二

  制作食材

  材料:光鸡(半只,350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角

小鸡炖蘑菇

(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

  调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

  制作流程

  1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。

  2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。

  3、烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。

  4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。

  5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

  6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。

  7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。

做法三

制作食材
  

小鸡炖蘑菇

  嫩公鸡1只(1000克左右)、野生榛蘑100克 。

  葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、

  大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、

  盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙(约30ml)。

  制作流程

  1、嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);

2、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;

  3、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;

  4、放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;

  5、加入榛蘑一起炒匀;加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开;

  6、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。

做法四

  家常做法

  制作食材

  主料

  小鸡750克~1000克、蘑菇75克。

  调料

葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

  制作流程

  1、将小鸡洗净,剁成小块;

  2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

  3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

编辑本段营养价值

  1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

  2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

  3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

  4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;


5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

  鸡汤别称:“液体青霉素” 

  2004年,美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质,能有效抵抗病毒的入侵。因此提出,在流感流行时节,喝鸡汤能收到一定的预防流感的效果。即使患了流感和感冒,喝鸡汤也能保持呼吸道通畅,减轻鼻塞、咳嗽等症状。所以,有专家将鸡汤誉为可吃的“液体青霉素”。

  蘑菇含有干扰素的诱导剂,它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成,抑制病毒的生长繁殖。此外,蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。

  研究表明,鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力,具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜,将蘑菇与鸡肉搭配炖汤,同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜,便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。

  但鸡汤含嘌呤较多,所以患高尿酸血症与痛风者不宜吃。肾功能不全和有高血脂、动脉硬化、消化道溃疡的人应慎吃、少吃。鸡皮含脂肪较多,体形肥胖的人吃这道菜时不要吃鸡皮。

 




  天津狗不理包子

 

    “狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间,经过近一百五十年的变革发展,目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产,商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。狗不理已被国
家商标局认定为中国驰名商标,狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业,狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。

原料配方

面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱625克,香油60克,味精少许,碱适量。

制作方法

 1.将猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量

的生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡,酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍等一会,如能在冰箱内放一会更好,紧接着上水即可。上水也要分次少许添加,否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。(葱末提前用香油抹上)。

 2.制好面皮后,分割成20克的剂子。

   3.把剂子滚匀,擀成薄厚均匀,大小适当的圆皮。

   4.左手托皮,右手拨入馅,掐褶18-22个。掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,包子口上要没有面疙瘩。

   5.包子上屉蒸4~5分钟即成。

  制作特点

  狗不理包子用料非常讲究,讲时令、季节、鲜活。如蟹肉包,那一定时金秋十月正当时的大闸蟹,味鲜汁美。平时则对不起,不供应。您要想尝尝吗,对上季节。

 



TFBOYS代言人效应显现 360手机助手活跃度继续领先日前,国内规模最大的应用商店360手机助手公布了由当红青春人气偶像TFBOYS担任其代言人,并发布了360手机助手TFBOYS版。截至12月14日中午12点,这一版本的累计下载量已经接近40万次。TFBOYS是当下最受欢迎的偶像团体,因其容貌姣好、气质阳光,在各个年龄层都有不少忠实拥趸。由TFBOYS担任360手机助手的代言人也进一步激活了3

TFBOYS代言人效应显现 360手机助手活跃度继续领先日前,国内规模最大的应用商店360手机助手公布了由当红青春人气偶像TFBOYS担任其代言人,并发布了360手机助手TFBOYS版。截至12月14日中午12点,这一版本的累计下载量已经接近40万次。TFBOYS是当下最受欢迎的偶像团体,因其容貌姣好、气质阳光,在各个年龄层都有不少忠实拥趸。由TFBOYS担任360手机助手的代言人也进一步激活了3



本文链接地址 http://www.g4d.org/dst-news/show-282497001645144.html 转载请注明

分享到: 更多
标签:国际合作与交流 美国奥本大学 龚元石
不存在相应的目录