家庭版熏鱼

文章发布时间:2015/5/28 0:55:49



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家庭版熏鱼
家庭版熏鱼的做法

第1步将鱼身洗净斩块,用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后放入大盆中,盆中加入干红椒段、花椒粒、姜碎、蒜末、葱白末;以及盐、绍酒、酱油,戴上一次性手套,将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀,用保鲜袋密闭包装放入冰箱冻柜里冷冻1周左右

第2步将鱼块取出常温解冻后,将其摊开放置通风处使其自然风干,如若放置户外阳台风干,需注意加盖纱罩以防蝇虫叮爬

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第3步平底锅烧热下宽油,油温起来后将鱼块平铺锅中,以半煎炸的方式,将鱼块炸至金黄酥透,捞出控油备用

第4步锅内留底油,将蒜瓣、姜片,八角、桂皮等香料下锅,中小火煸香

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第5步倒入绍酒、生抽、老抽,下冰糖,盐适量,锅内倒入1碗水,大火煮开

第6步将煎炸过的鱼块放入,将鱼块与汤料翻炒均匀转中火焖煮,在焖煮过程中需要将鱼块翻面,以使鱼块上色均匀。鱼块入味浓稠时(约30-40分钟)往锅里淋上1茶匙香醋,推匀后盛出,依据个人口味撒上炒香芝麻、葱末等上桌

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草莓裙线材:蚂蚁家的鹅黄宝宝棉线2两用针:蚂蚁家的2.5双头钩针尺寸:胸围:40厘米;裙带长:15个水草花;方格部分(高):11厘米;裙子部分(高):26厘米;裙摆尺寸:115厘米。适合年龄:1周岁至三周岁的女宝宝,穿上既可爱又漂亮。 这是方格部分,起42个网格,这样就省得再钩裙边了。 这是裙子部分的花样,总共钩了四排花。 这是完成图。本人太懒,没再钩草莓和叶片。

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