桂花茶、桂花酒功效与制作

文章发布时间:2015/5/28 7:06:45



住宅风水教程(6)浅谈初学中医把脉叮当猫叮当妹图解题2014年最新中考数学真题解析汇编:矩形、菱形、正方形鼓励孩子的经典语句和名言

【新手入门】------做法简单,口感实在的老式鸡蛋糕《名医良方》生生丹治疗白血病疗效显著薛宝钗为何是红楼梦里最苦命的女孩徐志摩的让人心疼的经典语录苍狼之城番茄酱版糖醋里脊(川菜图解)一张图看懂你是如何让银行挣钱的DIY小盆栽:火龙果种子发芽了!中国反美布局初见成效:不出5年美利坚帝国将彻底崩溃!微言碎语1134閰遍楗肩殑鍋氭硶姝ラ-澶存潯缃?一句话的情书【开胃小凉菜】酸甜小萝卜宽松版高领套头毛衣秋微凉详细花样图解水若手工编织作品(2)为什么我们需要一场婚礼看了让人忍不住伤心流泪的........OSX上有没有什么好的股票交易软件,支持西部证券和华泰证券?搞笑糗事:大毛,我来了你不在,我在打红警那等你小小毛裤315宝典:微商该如何选品灵飞经的注释?梦见谈恋爱,但是看不清他的脸?锦绣中华摄影荟萃(20)Quora上有哪些精彩的提问与回答?【胡同纵横】北京胡同数量曲线——是抛物线吗?

盘点中国历史上十位最会当官的人互联网时代,企业转型一定要学这4家公司奇经八脉都包含哪些【胡同纵横】北京胡同数量曲线——是抛物线吗?

 

 

在金桂飘香时节,冷月无声整理了一些与桂花的相关知识与你共享。朋友,金秋时节,秋风瑟瑟,你独对空阶黄花,呷上一口桂花茶水,那种啮骨的清凉淡爽盲入心底,你是否会叹出一句:而今识尽愁滋味,欲说还休。
  也许你浅浅啜一口桂花茶水,舌尖轻轻碾碎一朵小桂花,任浓郁的香味伴着淡淡的一丝苦涩在口中慢慢溢开。那种温文尔雅的感觉,清爽而厚重,你会道一句真是天凉好个秋。

朋友们,不要抱怨生活节奏有多快,不要抱怨不公平的待遇。能在这个幽暗凄楚的秋日里,能煮一壶桂花茶,在桂花的香氛中,做一个带有花香的梦,何尝不是一件惬意的事情。更惬意的是,一支淡贮书窗下,人与花心各自香。――题记

 

 一:桂花茶:桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。

二:桂花茶:对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。桂花茶采用的是鲜桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹桂花藕粉等,都离不开桂花。

桂花茶温补阳气之功效。 桂花茶主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细

 三:桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

                              

  怎么制作桂花茶

   制作花茶,首先要进行茶胚处理,花茶是利用茶的吸香特性,所以以半烘炒青为茶胚最为合适,至于半烘炒青的制法,我就不多说了。 茶胚制成后,按茶、花 3:1 的比例,将茶与花拌和,如果不想在成茶中看到花,就用茶纸把花、花分别包起来,但是纸要薄、要透气,然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香,切记,绝不能用瓷器!为了防潮,可加少量生石灰。

所有工作完成后,每日开坛换新花。

 

桂花茶
    原料:桂花2克,红茶3克。
    调料:红糖。
    做法:
    1.将桂花与红茶置于杯内,以热开水冲泡。
    2.约等3分钟,让桂花入味后,再加入红糖即可。
    3.如果爱喝奶茶的话,等茶泡好,将茶汁倒出,注入牛奶中搅拌均匀即可饮用。
    4.红茶不要放得太多,可以适量多放些桂花和牛奶,这样香气会更加浓烈,口感也好。
    闺中语:
    1.桂花煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经阔腹痛有一定疗效。
    2.冬季寒冷,很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很好的缓解症状。脾胃湿热的人不适合饮用。

    桂花茶的副作用

    桂花茶可以和宁檬片混一起泡吗精华知识正确答案知识海洋"href首先要明白的是茶绝对是没有副作用的!玫瑰花茶只是茶叶和玫瑰花混在一起茶叶。
    将这四样混一起是不是对我说的这几种症状比较有好处需要注意比例吗茉莉花茶罗汉果其他回答共3条能混在一起喝回答者:★海韵īn?╊。
    机荷由山楂叶决明★有哪些花茶可以混一起喝打泳篇文章关闭窗口连锁加盟咨询网关于我们本站动态会员助手服务条款网站指南网络广告。
    7个回复  发帖时间: 2008年11月30日
本页主题:哦?那么多的混一起,?风中挚者个人积分:2,189,720装大学历喃离你那近,包的时候也叫上小魏,不是为了吃,我也可以包!O(∩∩)O哈哈。
    2个回复  发帖时间: 2009年12月30日
哪些花草茶可以搭配在一起,连我妹妹也加入了花草茶另外,花茶搭配种类越多,其功效越多,但对身体造成我每天都混一起喝。。。玫瑰,决名字,陈皮,薰依。

 
桂花酒的制作
 
做法
桂花的选择:
以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶。
桂花酒的制作:
将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。
假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。
成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。

  制作桂花米酒:

原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)
甜酒蛐
干桂花
制作程序:
1.将米饭煮好,最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);
2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿,最好是玻璃或陶瓷的,既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;
3.待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下,有温热而不烫的感觉就好了),将其盛出装在器皿中;
4.按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米,但我们一般不会一次做那么多,只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格,稍微多一点会熟得快些);
5.将米饭和酒蛐充分拌匀,同时将适量白开水拌在米饭中;
6.用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;
7.在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!);
8.用保鲜膜将器皿密封好,再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;
9.然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话,就将其放在暖气旁边。
大功告成,就等享受成功的喜悦了!
经过24-36小时后,打开器皿外的小毯子看一下,如果看到有出水的样子,基本就成了。将保鲜膜开启一小缝,一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息就会屡屡飘出,美妙极了!
         用小勺挖一点尝一下,香甜可口!作好的米酒如果一次吃不完,最好还是用保鲜膜封好放在冰箱里,以免过分发酵后酒味太浓。


         每年都会在桂花开放的季节,在小区的桂花林中采一些桂花,在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很简单:就是将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然后在桂花中加入白糖250克(粉状冰糖最好)拌匀,放入容器内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光处,三个月后桂花酒即成。就可以饮用了,假若窖藏一年后饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。 

        喜欢酒甜一点的朋友,可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效,是招待朋友的佳品。喜欢动手的朋友不妨按以上方法试试,相信你会收到意想不到的效果。

 

重阳桂花酒的做法

材料集合图:

重阳桂花酒

第1步泡酒的容器提前用水煮10分钟,捞出后晾干

第2步放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞,再倒入米酒至瓶口,加盖密封。放阴凉处浸泡15天以上即可。泡的时间越长味道和疗效越好

重阳桂花酒

重阳桂花酒

重阳桂花酒

重阳桂花酒

菜品特色

1、古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭奠完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。

2、 要说江南秋天最香最美最应季的酒,莫过于“桂花酒”。老一辈的南方人,在重阳节是讲究喝桂花酒的。有兴致的,用新鲜的桂花自家泡,过节时,老人孩子都喝一点,其乐融融。

3、“月宫赐桂子,奖赏善人家。福高桂树碧,寿高满树花。采花酿桂酒,先送爹和妈”。重阳节,把自己亲手酿的这杯香浓甜美,能延年益寿的“桂花酒”送给爸爸妈妈吧。

4、祝天下所有的父母都安康幸福!重阳节快乐!



桂花酒简介

桂花酒为中国汉族重庆北碚的特产名酒,至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。

  功效:常饮可健脾胃,助消化,活血益气。

  工艺:桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料,经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成,酒度15°~20°。

  生产企业:广西桂林临桂桂花酒厂。

  奖项:1984年和1989年分别被评为优质酒和优质食品。

  桂花酒

  配料:三花酒、鲜桂花

  酒精度:42%(V/V)

  糖度:≤50g/L(以葡萄糖计)

  净含量:500ml

桂花酒功效

 桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。

  中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

  桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对「瘕疝」是指腹部常热痛,「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

  古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

  功效:该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。

桂花酒制作

  桂花酒的制作:先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。

制作桂花稠酒的好方法  

一、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 

二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。 

三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。 

四、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。 

五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。 

酒中放糖精,加桂花,加热烧开。 

一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒绵甜。乡民能喝,市民能喝,老人能喝,儿童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒,成诗百篇。故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚,则大醉,语无伦次,不识归路。

桂花酒种类

酿造历史悠久,现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒由桂林酿酒总厂生产,属花、果配制甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄为原料,经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成,酒度15°~20°。色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。常饮可健脾胃,助消化,活血益气。1984年和1989年分别被评为广西优质酒和优质食品。吴刚牌桂花酒由桂林市临桂桂花酒厂生产,以优质大米和鲜桂花为原料,采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮,口感醇和爽净,既有三花酒的特色,又有桂花的芳香,回味悠长,酒度有38°和50°两种。
 
 

你在本篇停留  ·  谢谢你来访  


更多精彩等待您
更多精彩等待您

  


译者: 吴士异 原作者:JULIE BECK 发表时间:2013-11-03 一位神经心理学家提出一种观点,通过基本需求的满足(安全感、满足感和交往)和训练神经元克服消极倾向。 如何建造幸福的大脑? 一位神经心理学家提出一种观点,通过基本需求的满足(安全感、满足感和交往)和训练神经元克服消极倾向。 作者:J

译者: 吴士异 原作者:JULIE BECK 发表时间:2013-11-03 一位神经心理学家提出一种观点,通过基本需求的满足(安全感、满足感和交往)和训练神经元克服消极倾向。 如何建造幸福的大脑? 一位神经心理学家提出一种观点,通过基本需求的满足(安全感、满足感和交往)和训练神经元克服消极倾向。 作者:J



本文链接地址 http://www.g4d.org/dst-news/show-282458561590787.html 转载请注明

分享到: 更多
标签:国际合作与交流 美国奥本大学 龚元石
不存在相应的目录