苦瓜甘蓝(私房菜)

文章发布时间:2015/5/28 3:34:41



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蔬菜类美味

 

 

苦瓜甘蓝(私房菜)

苦瓜甘蓝做法 

     苦瓜中含有一种非常特别的苦味物质,这种物质对消除脂肪作用非常明显,但是很多人接受不了这种苦味,这道菜用甘蓝的甜味缓解了苦味,让苦瓜比较容易被人接受。
    在中国传统里,紫色是尊贵的颜色,紫色代表浪漫。紫色代表了永恒与纯洁的爱。在七夕之日我用紫色的心情做了一道紫色的佳肴,祝愿好豆的管管们,豆友们;七夕节快乐,愿我们都能够在爱的季节里有满满的收获!

        主料:紫甘蓝200g、苦瓜100g

    辅料:白醋适量、糖适量、盐适量

    制作过程:

           苦瓜甘蓝的做法第1步

      1、紫甘蓝切成碎末。

           苦瓜甘蓝的做法第2步

      2、加入糖 白醋 盐搅拌均匀。

           苦瓜甘蓝的做法第3步

      3、苦瓜切成片,挖去瓜瓤。

           苦瓜甘蓝的做法第4步

      4、放入开水中焯水。

           苦瓜甘蓝的做法第5步

      5、稍稍用盐腌制一下,码放在盘中。

           苦瓜甘蓝的做法第6步

      6、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

   温馨提示:紫甘蓝碎加入白醋颜色会变得更加漂亮,甘蓝碎更具自己的口味来调味

 

 

 

 

 


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