深受孩子们喜欢的湖南街头小吃~~~马打滚

文章发布时间:2015/5/28 3:56:31



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            深受孩子们喜欢的湖南街头小吃~~~马打滚

深受孩子们喜欢的湖南街头小吃~~~马打滚

    大家听到这个名字觉得好笑不?北京有个“驴打滚”,勤劳滴湖南银民就想出了一个“马打滚”,也不知道是从什么时候兴起来的,几年前的某个时候,街上突然多了些推着三轮车卖“马打滚”的小贩,三轮车上面摆着一个圆圆的自制铁皮桶,里面装着做好的糯米面团,铁皮桶的下端有两个直径大概在1.5CM左右的小洞,圆桶下面是一个大大的装有熟黄豆粉的圆盘,有人买的时候,就转动旁边的摇轮,然后很快从那两个小洞洞里出来一个接一个圆圆的糯米球球,直接滚到圆盘里面,老板再用筛子从里面把粘满黄豆粉的糯米球球捞出来装进盒子里,一份是20个,两块钱,也可以随意买三块、四块钱的,这个特别受孩子们的欢迎,每次吃完都还要把里面的黄豆粉给添得干干净净。深受孩子们喜欢的湖南街头小吃~~~马打滚

材料:糯米粉200克、清水适量、糖40克、黄豆粉适量

做法:1、糯米粉加20克糖混合,慢慢加入清水调成粉浆

      2、盘中抹一层薄油,倒入调好的粉浆

      3、上锅蒸15分钟

      4、将黄豆粉倒入锅中,用小火炒熟,加入20克糖拌匀备用

      5、蒸熟的糯米团稍放凉后,戴上一次性手套,揪成一个个的小面团,扔进黄豆粉中,让糯米面团均匀地裹上黄豆粉即可。

深受孩子们喜欢的湖南街头小吃~~~马打滚

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