.黄金土豆红烧肉的做法(春节年夜菜-红红火火)

文章发布时间:2015/5/28 10:49:27



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黄金土豆红烧肉的做法(春节年夜菜-红红火火)


黄金土豆红烧肉的做法(春节年夜菜-红红火火)


材料:五花肉(偏瘦)、土豆、生姜、葱、盐、鸡精、五香粉、糖、酱油、料酒、清水、食用油


做法:1、将土豆去皮切块,放入油中煎炸,直到变成金黄色为宜。
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我炸了这一碗。
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等做红烧肉的时候,就剩这么多了。
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做法:2、肉块洗净,控控水份。


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3、将调味料兑成一碗料汁,盐要少放,不用生抽老抽,只用黄豆酱油即可。
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做法:4、油温后,就放入肉块,小火,双面煎一下。


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做法:5、等着肉色发白,放入生姜片和葱段。


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做法:6、再放入炸好的土豆块,翻炒一下。


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做法:7、再将料汁全部倒入锅中,小火慢熬。汤汁收至一半后,尝味道,再行调味,稍微放点盐,再收一收汤汁,即可。


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作为厨师,谁没有试过菜?有一些师傅说,试菜就是“老板点菜,厨师做菜”,非常简单。但真的这么简单吗?有很多的厨师朋友在试菜的过程中,菜品做的不错,技术方面也都发挥正常,但最终未能被录用,这究竟是为什么呢?怎样才能在试菜过程中做到游刃有余、事半功倍呢?根据一些师傅多年来试菜的经历,发现了如下试菜诀窍。要分析深层原因基本功 在这个问题上,有两方面要注意。 首先是技术方面,包

作为厨师,谁没有试过菜?有一些师傅说,试菜就是“老板点菜,厨师做菜”,非常简单。但真的这么简单吗?有很多的厨师朋友在试菜的过程中,菜品做的不错,技术方面也都发挥正常,但最终未能被录用,这究竟是为什么呢?怎样才能在试菜过程中做到游刃有余、事半功倍呢?根据一些师傅多年来试菜的经历,发现了如下试菜诀窍。要分析深层原因基本功 在这个问题上,有两方面要注意。 首先是技术方面,包



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