腐乳烧猪蹄

文章发布时间:2015/5/28 14:16:25



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腐乳烧猪蹄

材料:

处理干净切块的猪蹄,豆腐乳,葱姜,桂皮,八角,干辣椒

做法:

1、猪蹄放开水中汆一下,洗净备用

2、锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳汁翻炒均匀

3、翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄齐平的开水,少许盐以及葱姜,桂皮,八角,干辣椒,盖盖上气后再烧15分钟(不用高压锅的话,多加些水大火烧开,小火慢炖一个半小时)

4、压好的猪蹄放入炒锅,大火收汁即可。


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