【自制烤箱牛肉干】越嚼越香、风味独特的那一口~~牛肉干

文章发布时间:2015/5/28 3:14:25



人生最高的享受是寂寞:听国学大师讲人生智慧孩子浮躁,多缘于父母认清人体真相可口可乐的中奖率是真的吗?那个大奖是真的吗?高档苹果生产急需解决的几项关键技术

放在脆弱生命前的青春维生素E帮手去除眼袋黑眼圈尊重女人是一个男人的基本素质心烦时,记住三句话:算了吧,没关系,会过去的炸萝卜丸子为血脂血压高者推荐一方视频:舞蹈《花开时节》(超清)讲给孩子能听的120个国学典故(有声)如何挑选一部自己喜欢的电影?西游记全书气功破译(25-05)当圣贤发现了“糊涂”玉米山药排骨汤行书笔法标准教程[象棋杀法]象棋连将五步杀手册(二)如何掌握三个要点,自制家庭健康火锅男性和女性的表现欲差别?如何评价打算用两个月时间利用如师通软件学完两门语言、读完一本iOS开发入门书、一本中译本哲学书和两本外文文学书的暑假计划?为什么法国没有剩女?春节的清真牛肉大菜《红扒牛肉条》《冲上云霄》小米为何被罚?微软为何被查?中国书画函授大学国画讲座:–2【新手入门】------做法简单,口感实在的老式鸡蛋糕爱情图文:这个世界上,总有一个人在某处等你为什么说知乎可以约炮?各国护照好用程度排名英国居首阿富汗垫底护照英国护照

NSK DFT10016-5

 

NSK 35BNR29SV1V

 

【欣赏】张晓星工笔花鸟欣赏(四)。金融财经网址大全免签国英国护照

自制烤箱牛肉干

简介:


牛肉干的来源追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, 出入只饮马乳,或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使一时缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗,是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制


膳食食疗:


牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。


    主料:
        牛肉(一斤)   
    辅料:
        花椒   大料   酱油   糖   盐   孜然   辣椒面   

制作流程:


1:新鲜的牛肉(选择膜和筋都比较少的)切大块

2:水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水

3:顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条

4:锅中放油,用花椒大料炝锅

5:放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味

6:炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘

7:烤箱温度150度,约烤半小时


注意事项:


烤大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次






本文链接地址 http://www.g4d.org/dst-news/show-282252911471667.html 转载请注明

分享到: 更多
标签:国际合作与交流 美国奥本大学 龚元石
不存在相应的目录