朝鲜辣白菜(图文详解)

文章发布时间:2015/5/28 6:54:16



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朝鲜辣白菜

材料:一颗白菜,四个小青萝卜。

朝鲜辣白菜

朝鲜辣白菜的做法

1.准备好所有原料。

2.把白菜洗干净,然后切成小块。有的人做辣白菜是把白菜纵向切两半,然后把调料抹到菜叶上,这样做出来的辣白菜虽然很好看,但是吃的时候需要再加工切碎,这样又要过手,麻烦而且容易污染,不如像我这样一次成型比较好。

3.青萝卜洗净,切条。

4.配料:苹果,梨,辣椒末,姜,蒜。苹果最好选国光的,果味浓郁,梨也要选味道浓的。但是我最常用的做法是家里有什么就用什么,这样才节约才环保,而且味道也许会意外的收获。总是一成不变,新口味新菜式怎么被挖掘出来呀。

朝鲜辣白菜步骤1-4

5.梨,苹果,姜,蒜都切末。要是家里有料理机就方便了,打成泥效果更好,俺家料理机坏了,呜呜。

6.上面切的末拌上盐和干辣椒末。

7.切好的白菜和萝卜撒上盐,杀一晚上,然后捏去水分。

8.把先前弄好的辣椒末拌到白菜里,拌匀。

朝鲜辣白菜步骤5-8

您要是盐放的少,腌的辣白菜就得放到冰箱里。您要是做的咸呢,室温存放就可以了。做完嘴急的当天就可以吃,当然腌几天后味道会更好,尤其辣白菜发酵后微微发酸,别提多开胃了。


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