三菜一汤2012-01-19周四

文章发布时间:2015/5/28 0:22:16



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酥软浓香的东坡肉
吹弹可破的酥软口感,没吃前记得一定摇一摇,看看整块的自制东坡肉,象果冻一样微微颤抖的诱人模样吧。
01.19 周四

东坡肉

孕妇合理饮食 利宝宝牙齿
母体是胎儿生长发育的特殊环境和物质基础。所以,孕期饮食营养对于胎儿的生长发育和牙颌系统发育非常重要。因为婴幼儿牙齿发育的好坏,主要取决于胎儿期和出生后第一年营养。
虽然胎儿没有牙齿,但在母体中只有三个月的胎儿,其颌牙已开始钙化,到出生前20个颌牙都已基本形成,只是到出生六个月时,颌牙才逐个从齿槽里萌出,此时的恒牙也早在胎儿四个月时
就已产生,胎儿离开母体时,第一对恒牙已经钙化。因此,若要想儿童牙齿坚实,必须在孕期就应注意加强营养供应。其中以钙、磷、维生素等尤为重要。
一般来说,孕妇每天需要钙1500mg,磷2000mg。这些所食钙和磷可由含有钙、磷多食物中摄取。在补充足够的钙、磷的同时,还要补充适量维生素D,友便幼儿机体对钙、磷的吸收和利用。维生素D每天量为400-800国际单位。除了从食物中摄取外,应多晒太阳也可促使皮肤合成维生素D。
在孕期,除了钙、磷之外,其它许多的营养物质对牙齿的发育也息息相关。这些营养物质对胎儿的正常生长发育也是必不可少的。
孕期主要营养物及其来源
钙:乳类 虾皮、瘦肉、骨头、豆腐、奶酪
磷:肉、蛋、鱼、虾、乳类、粗粮
氢:茶叶、海盐、肉类、动物肝脏、蛋类
维生素A:鱼肝油、蛋类、牛羊肉、动物肝、红萝卜
维生素C:西红柿、辣椒、绿豆芽、桂子、黄瓜
维生素D:鱼肝油、动物肝、蛋类、奶油、乳类
蛋白质:乳类、蛋类、肉类、豆
自己在家做的自制东坡肉,材料非常简单,不需要添加那些气味浓郁的香料,只需记得:“材料单纯、甜要冰糖、绍酒过肉、火候要足”这几条,就可以做出浓香丰厚、绝美酥香的自制东坡肉了。
管你爱不爱吃肉,面对无可替代的东坡肉,只保你一定爱上那微微颤抖,入口即化的垂涎美味。
自制东坡肉做法:  
1、猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克。
2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。
3、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。
4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。
5、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。
6、最后倒入绍酒,酒的高度以淹没过肉即可。
7、旺火煮开,转文火焖2个小时,直到肉酥烂,用筷子一插轻松扎透。
8、取出肉,将肉皮面朝上装入盒中。
9、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。

吹弹可破的酥软口感,没吃前记得一定摇一摇,看看整块的自制东坡肉,象果冻一样微微颤抖的诱人模样吧。


这个我爱吃,只是家里没有泡菜,我也懒得腌,看来还得动手自己腌去了,你..

泡菜豆腐汤

 

立冬后,天气也并未有骤冷,但仍旧也是冬天了。
此时阳气潜藏,阴气极盛,人体代谢相对缓慢,‘寒冷’是气候的主要变化。
所以饮食上,自然宜用温热的食物。
此是辣白菜的又一衍生品,泡菜豆腐汤。
寒冷的季节,用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤,美味无比,还暖胃。

【泡菜豆腐汤】(2-3人份)
美食材料:辣白菜400g,豆腐200g,五花肉一小块。
油1汤匙,洋葱少许,姜几片。生抽少许。

做法:
1.辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。
2.加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。
3.倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

泡菜豆腐汤就这样做好了。


哇 哇 。。今天我就可以做下。。。哈哈哈 中午就做就做。

香甜黄瓜玉米粒的做法

美食原料:黄瓜1根 甜玉米1根

调料:盐1/2茶匙(3克) 黑胡椒碎1/3茶匙(2克) 牛奶2汤匙(30ml)

做法:

1)黄瓜刷净后切成1cm见方的小丁,将新鲜的甜玉米,用刀子取下玉米粒。

2) 锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,先放入玉米粒炒1分钟,再放入黄瓜丁,然后撒入盐,翻炒均匀,淋入牛奶,最后加入黑胡椒碎,继续炒30秒,即可出锅。

超级啰嗦:

**玉米粒一定要用甜玉米粒,并且是新鲜的玉米粒,最好不要用速冻的,口感不好。

**要注意材料放的顺序,先炒玉米粒,玉米粒炒到6成熟时,再放黄瓜丁,这样能保证黄瓜丁不老,玉米也熟了。

**这道菜不需要其他的调料,但黑胡椒碎是不可少的,它能增加菜的口感。

**甜玉米本身就很甜,所以,就不要再加糖了。


好诱人的样子哦,看得我直流口水啊!!!!

炒菠菜面的做法

美食材料:面粉200克, 菠菜一小把,四季豆少许,五花肉少许,葱姜蒜少许,酱油、盐少许

做法:

1、菠菜洗净后用热水焯几秒钟,放入料理机打成汁,面粉加菠菜汁和成硬硬的面团

2、将面团用面条机压成面条,没有面条机可以手擀。

3、将肉切片,四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用。

4 、锅中烧开水,将面条放入煮熟至无硬芯,不需要煮的太烂。

5、将面条捞出,迅速过一下凉开水。

6、将面条捞出控干水分。

7、面条中倒入少量的植物油(香油最好),用筷子抖一下,使面条均匀的沾上一层植物油,备用。

8、锅中烧热油,放入葱末炝锅,放入肉片炒至变色,放入四季豆翻炒至熟(四季豆一定要炒熟,也可事先用水焯一下,就容易熟了),然后加入酱油、料酒、盐。

9、翻炒几下后,放入面条,翻炒几下,使面条均匀上色。

10、盖上锅盖煨一会出锅即可。

做法挺简单的哦,很值得大家一试哦!!!!


让幸福永远,让真爱永恒【情感美文】 让幸福永远,让真爱永恒文 西子 编辑 白石秋水 无论是你,还是文字,把你们其中的任何一个,丢失在生命的路途,我都会舍不得。 如果心底的忧伤,能有一个安静的去处承载,总是好的,滚滚红尘,能有一颗心灵给予了你这样的一个去处,那么你无疑是幸福的。 生命里那些来来去去的人,都是擦肩而过的缘分,都是无法握紧在掌心的

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