【肉松面包卷】带着它郊游吧

文章发布时间:2015/5/28 2:05:15



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【肉松面包卷】带着它郊游吧

 

    现在是我最爱的季节,秋高气爽,是郊游的大好时光。

    上周末和老公带着小丫头逛了森林公园,租了辆三人座的自行车,小丫头坐前面,我和她爸是苦力,蹬了40分钟自行车也没能逛完一半。带了吊床,一家三口轮流玩,因为去的晚了,中途连想坐草地上吃会东西的时间都没有了。这周末准备计划好时间,带上足够的点心和小零食,去做公园里最普通的一家三口风景线。

   

    那么,这款面包就很适合带出去郊游去野餐,面包,还是咸口的更百吃不厌呢。

    这个面包,也是曾经大学时我每次光顾学校里的面包店时最爱选择的那一款,这么些年来,还是钟情不减当年。

【肉松面包卷】带着它郊游吧


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肉松面包卷

汤种材料:

85克鲜奶、高粉15克

 

面团材料:

高粉170克、中筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克

 

表面装饰:

全蛋液少许、黑芝麻少许、葱花、肉松100克、沙拉酱适量

 

做法:

1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。

2、将除黄油外所有面团材料都放入面包机,启动和面程序。

3、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再次启动和面程序,共两个和面程序结束后,面团揉至扩展阶段。

4、盖上保鲜膜,将面团放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大。

5、取出发酵好的面团,用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。

7、放在温暖处进行第二次次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。

8、刷上鸡蛋液,撒上葱花和芝麻。

9、烤箱预热170度,烤盘置于中层,烘烤15分钟至表面金黄色,用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。

10、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口,抹上沙拉酱。

11、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。

12、用刀将面包卷切成四段。

13、面包两端抹上沙拉酱。

14、再将两端均匀的蘸上肉松即可。

 


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    踩自行车的时候,小丫头还时不时的回头冲我一笑。

租车的阿姨很好心,还车的时候我们超过了15分钟,也没有再收费。

小丫头说:“我还以为我们买下来了不还了呢。”

小样,想的倒挺美


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中共十八届三中全会打响了新一轮改革锦标赛的发令枪,中国证监会率先冲了出去,中国央行也不甘人后,在12月2日周一市场的大幅波动中,择机出台了《关于金融支持中国(上海)自由贸易试验区建设的意见》。实际上在银监会、保监会、证监会于9月28-29日分别发布了《银监会关于中国(上海)自由贸易试验区银行业监管有关问题的通知》、《保监会支持中国(上海)自由贸易试验区建设》和《资本市场支持促进中国(上海)自由贸易

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