【图】炸丸子

文章发布时间:2015/5/28 1:58:14



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  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
  • 青萝卜300克
  • 土豆150克
  • 鸡蛋1个
  • 小麦面粉150克
调料
  • 食盐4克
  • 10克
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炸丸子的做法

第1步准备好所用食材;萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝;然后加入2克盐拌匀,腌制半小时后将水份挤出

炸丸子

第2步将土豆擦丝;10克姜擦丝;然后将它们一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,尽量的让各种丝再短一些

炸丸子

第3步剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉;拌匀成粘稠的糊状;在虎口处挤出圆形丸子状

炸丸子

第4步然后用小勺从虎口处铲起;放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动一下,让油带动丸子转动,这样能保证丸子的形状更圆;小火慢炸至丸子颜色发黄即可

炸丸子

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