香鲜挺不了嘴的香辣开背虾

文章发布时间:2015/5/27 18:00:06



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鱼虾螃蟹,除了海鲜过敏的人之外,恐怕很少有人不会不喜欢吃,因为海鲜不论怎么做,不论是清灼清蒸,还是红烧干香,七滋八味,感觉都是那么合适,有一句话用来形容海鲜很合适:浓妆淡抹总相宜!现在是禁海的季节,所以市场的海鲜质量也有所下降,但这绝对阻挡不住爱海鲜人的选择。

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压心肌梗死
3.虾的通乳作用较强,并且富含、对小儿、孕妇尤有补益功效;

 

原料:海虾 辅料:葱姜末 蚝油 韩味辣酱

步骤:

1,鲜虾洗净,剪去虾须

2,在鲜虾的后背开一刀,开刀的时候,旁边会有一条黑色的线,那就是虾线,顺手挑走就是了。

3,所有的虾放进一个大的容器里,放上葱姜末,再放上一勺蚝油,一勺韩味辣酱,拌匀,放进保鲜盒盖严,入冰箱冷藏一小时以上。

4,锅里放足量的油,腌好的虾下锅炸熟即可!炸过虾的油即成为了虾油,用来炒菜别具风味。

 

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