双汇金锣等56种火腿肠7成掺鸡肉疑为降成本

文章发布时间:2015/5/27 1:58:14



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双汇金锣等56种火腿肠7成掺鸡肉 疑为降成本

/2013年10月13日 08:24
双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中,有多达37种产品都是在猪肉里“混搭”了鸡肉,占到近7成,有的甚至添加的鸡肉比例还多过猪肉。

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现价:47.91 涨跌:1.62 涨幅:3.50% 总手:58943 金额(万):28373 换手率:0.49%

  据某媒体报道,双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中,有多达37种产品都是在猪肉里“混搭”了鸡肉,占到近7成,有的甚至添加的鸡肉比例还多过猪肉。

  经记者最终统计,在查看的56种火腿和肠类食品(行情 专区)中,配料只标有“猪肉”的,仅有14种;另有5种标示为纯鸡肉;而其余37种全是猪肉与鸡肉的“混搭”,其中有12种配料标示为“鸡肉、猪肉”,其鸡肉的比例比猪肉要多。

  多位消费者表示,发现大多都不会特意去看配料表,而且多数都一直以为除特殊口味外,火腿和火腿肠都为猪肉制品,根本不知道里面还掺杂鸡肉的情况。

  有业内人士指出,掺鸡肉是为降低成本。

  金锣公司客服部门一女士在电话中称,加鸡肉是调节口味口感。这是符合标准规定的,也经过了检测部门的检验,如果是不允许的话,政府部门早就不让卖了。而当问及添加的比例为多大时,对方告知“这属于生产工艺的事,不能透露”。

  鹏程食品一位工作人员则称,按照行业国家标准,香肠和火腿制品中允许使用除猪肉外的其他肉类作为原料,使用鸡肉有很多原因,比如会让香肠口感更鲜嫩,而且鸡肉本身成本也肯定比猪肉低。

  荷美尔食品一张姓工作人员称,国家标准规定畜肉和禽肉都可以作为原料制成香肠火腿,“统一化生产中,每个产品都有配方和用料比例,这在产品开发之初就设定好了,不会根据肉类价格的波动而变化。”她表示,每种原料都决定着产品的口感,这其中没有对成本的考虑。

  加增公司也印证了上述说法,称这是很多年的工艺,由统一秘方制成,各种原料的使用比例都是固定的,以保证产品品质。

(责任编辑:DF010


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推手较技的时候,但有可能,手的中指必对准对方的中心线,具体点儿说,要对准中心线上眼睛、咽喉、前心这三点。以愚下个人的体验,对准咽喉更为经常。有位师侄跟愚下练剑,头一回练愚下就让他注意中心线,他感慨地说:“您上来就提醒我注意中心线。我拜会过一位著名老武术家,花了几千块,也只跟我说了一句‘注意中心线’。”如果您的右臂(小臂部位)横在腹前被人家双手按压住,要抬起胳膊是没门儿,但您只要仰起手掌使中指对准人



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