3分钟做出美味下酒的盐焗虾

文章发布时间:2015/5/27 15:35:11



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   盐焗虾的做法:

   主要食材:海虾500克(选个头大的,大约十几个)、海盐(或者粗盐)500克

主要做法:


 

 
 

1、海虾洗净,剪掉触须,沥净表面的水气。

2、炒锅炒热盐,烫手的程度。

3、先盛出一半盐,快速将海虾铺在锅中的热盐上。

4、将剩余的盐盖在海虾上。

5、小火焗1分钟,关火,再焗2分钟。不要掀盖。

6、海虾出锅后,马上抖落虾上的盐,再剥壳食用。

 

 



虾红素尤其多,食盐被染成了红色,成了不折不扣的红盐。


盐焗鲜虾,虾肉没变型,没缩水,虾肉饱满弹牙,推崇吃法。

 
 

 

 

贴士:1、盐焗虾即食即做。2、海虾焗3分钟立刻从锅中取出。3、先抖落虾上的食盐再剥壳。


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