老北京炸酱的简单做法

文章发布时间:2015/5/27 16:14:00



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老北京炸酱的简单做法

这款炸酱用来拌干饭吃特别香,也可以给小孩拌粥吃,而且拌面条吃也不错啊。

老北京炸酱的简单做法

五花肉400g,六月鲜豆瓣酱350g,蒜头,冰糖

制作过程:

1、 豆瓣酱、五花肉切丁、蒜头切细。
老北京炸酱的简单做法
2、锅里加油,小火熬化冰糖。
老北京炸酱的简单做法
3、接着把五花肉和蒜头放进去翻炒上色,这里要用中火炒,不能把肉炒焦。
老北京炸酱的简单做法
4、接着倒入豆瓣酱和少许清水,煮开即可。
老北京炸酱的简单做法
5、最后装碗即可。
老北京炸酱的简单做法
也果草莓的烹饪技巧:

1、这个炸酱会有很多油,剩碗后可以单独把油过些起来,炒菜吃很香的。

2、做这个炸酱主要就是炸五花肉那部,一定不能像平时炸肉那样,把油都挤出,要保留油份在里面哦。
 
 




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